M活

衛生チェック(勤怠管理)

施設や器具の衛生管理関する状況についてチェックできます

食品衛生自主管理記録表施設の管理

食品衛生自主管理記録表施設の管理21

食品衛生自主管理記録表調理器具

食品衛生自主管理記録表調理器具 22

食品衛生自主管理記録表原材料・食品取扱

食品衛生自主管理記録表原材料・食品取扱23

食品衛生自主管理記録表トイレ・汚物処理

食品衛生自主管理記録表トイレ・汚物処理24

食品衛生自主管理記録表週一点検

食品衛生自主管理記録表週一点検25

検食保存記録

検食保存記録26

保存用検体保存記録

保存用検体保存記録27

検収記録

検収記録28

冷蔵庫・冷凍庫の管理記録

冷蔵庫・冷凍庫の管理記録31

保守点検項目と方法及び頻度

保守点検項目と方法及び頻度32

冷蔵庫(冷凍庫)の温度記録簿

冷蔵庫(冷凍庫)の温度記録簿33

調理施設の点検表

調理施設の点検表35

月に 1 回点検する項目及び施設点検表

月に 1 回点検する項目及び施設点検表36

始業前点検表(更衣室、休憩室、トイレ等の維持確認)

始業前点検表(更衣室、休憩室、トイレ等の維持確認)37

調理施設点検表

調理施設点検表38

施設の衛生管理記録

施設の衛生管理記録39