M活

栄養管理(厚生)

栄養部門で管理する帳票です。

調理施設の点検表
調理施設の点検表1
従事者等の衛生管理点検表
従事者等の衛生管理点検表2
原材料の取扱い点検表
原材料の取扱い点検表3
検収の記録簿
検収の記録簿4
調理器具等及び使用水の点検表
調理器具等及び使用水の点検表5
調理等における点検表
調理等における点検表6
食品保管時の記録簿
食品保管時の記録簿7
食品の加熱加工の記録簿
食品の加熱加工の記録簿8
配送先記録簿
配送先記録簿9
食事箋
食事箋10
普通食(常食)患者年齢構成表及び荷重平均栄養所要量表
普通食(常食)患者年齢構成表及び荷重平均栄養所要量表11
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